Kochkurs „Orientalische Nacht“ in Freiburg

Am 06.05.2016 in Bensels Kochschule

„Ferne Länder, fremde Gerüche, Gewürze, Fisch, Meeresfrüchte etc.“ dieser Ankündigung ist der leidenschaftliche Koch Ben Kindler bei seinem speziell für den Gewerbeverein Schallstadt, Ebringen, Pfaffenweiler veranstalteten Kochkurs gerecht geworden.

Seine Kochschule in Freiburg ist mittlerweile kein Geheimtipp unter Gourmets mehr, sondern so ausgebucht, dass der Gewerbeverein fast ein dreiviertel Jahr auf diesen exklusiven Kochkurs warten musste. Dieses Warten hatte sich aber im Ergebnis gelohnt, was auch die große Teilnehmerzahl der Gewerbetreibenden belegte, welche sich diesen besonderen Abend nicht entgehen lassen wollten. Gemeinsam wurde unter Anleitung des erfahren Gourmetkochs orientalische Speisen zubereitet, angeregte Gespräche geführt und am Ende das so gemeinsam erstellte Menü genossen.

Das Menü bestand u.a. aus  Garnelenspießen im Kokosmantel mit Spargeltaboulè oder Hähnchen Tajine mit getrockneten Pflaumen, orientalischem Spargel und Safran Reis. Mit dem ein aderen Glas Wein und einem Kardamom Schokoladenküchle mit Rosmarin-Chili Aprikosen ließ man den rundum gelungenen Abend ausklingen…